СТУДЕНА АЗИАТСКА САЛАТА С НУДЪЛИ

ТАЗИ СВЕЖА САЛАТА С ЦИТРУСОВ ДЪХ Е ПЕРФЕКТНА ГАРНИТУРА ЗА ОСНОВНО ЯСТИЕ, НО МОЖЕ ДА Я ПРЕДЛОЖИТЕ И КАТО САМОСТОЯТЕЛНА ЛЕКА ХРАНА. ФИНАТА ЛЮТИВИНА СЕ ДЪЛЖИ НА СОСА "СРИРАЧА", А РИБЕНИЯТ СОС, МАКАР И ДА НЕ СЕ ИЗПОЛЗВА ВСЕКИ ДЕН, ПРИДАВА АВТЕНТИЧЕН АЗИАТСКИ ВКУС. ЩЕ СИ ОБЛИЖЕТЕ ПРЪСТИТЕ!

4 ПОРЦИИ

163 ККАЛ ЗА ПОРЦИЯ

ЗА ДРЕСИНГА:

-2с.л. бял оризов оцет

-сокът от 1 лайм

-1с.л. и половина рибен сос

-1ч.л. подсладител на гранули или захар

-2-3 капки сос "Срирача" и още малко за сервиране по желание

-1ч.л. светъл соев сос (използвайте безглутенов соев сос)

ЗА САЛАТАТА:

-100г фини оризови нудъли

-150г суров млад грах на шушулки (цели или разполовени по дължина)

-2 средно големи моркова

-1 червена чушка, без семките, нарязана на тънки лентички

-6 стръка зелен лук, ситно нарязани

-половин шепа кориандър, ситно нарязан

СВАРЕТЕ ОРИЗОВИТЕ НУДЪЛИ СПОРЕД УКАЗАНИЯТА НА ОПАКОВКАТА. ИЗПЛАКНЕТЕ ГИ ВЕДНАГА В СТУДЕНА ВОДА И ГИ ОТЦЕДЕТЕ.

СМЕСЕТЕ ВСИЧКИ СЪСТАВКИ ЗА ДРЕСИНГА В КЕРАМИЧНА КУПИЧКА, ДОКАТО ЗАХАРТА ИЛИ ПОДСЛАДИТЕЛЯТ СЕ РАЗТВОРЯТ.

СЛОЖЕТЕ ВСИЧКИ СЪСТАВКИ ЗА САЛАТАТА В КУПА, ДОБАВЕТЕ ОТЦЕДЕНИТЕ НУДЪЛИ И ДРЕСИНГА, РАЗБЪРКАЙТЕ ДОБРЕ И СЕРВИРАЙТЕ.